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Gasthof Vogel

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

direkt an der Goldenen Straße, inmitten der Frankenalb mit Gästezimmer, Saal, gemütlicher Gaststube, Terrasse.

gemütlich familiär

Sulzbacher Str. 14      91224 Pommelsbrunn
Montag Ruhetag
Tel. 09154 1207
info@gasthofvogel.de

Gourmet Signature

Heimat aufm Teller

Nach dem Motto "Die leckerste Art unsere Landschaft zu erhalten", werden die Zutaten für die abwechslungsreichen Spezialitäten von den Landwirten unserer Region erzeugt..

Heimat aufm Teller

Über uns

Wir - die Vogels - das sind Mutter Gunda, Sohn Uli und Schwiegertochter Eugenia. Dann gibt es noch ein kleines Vögelchen, das ist die Anna. Und natürlich viele gute Geister, die uns helfen, den Laden in Schwung zu halten.

U nser Haus wurde in der 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts direkt an der Route der "Goldenen Straße" (heute: B14) erbaut und ist seit 1921 in Familienbesitz. Vater Hans Vogel hat es viele Jahrzehnte als selbständiger Gastwirt geführt und war für seine gute, bodenständige Küche weithin bekannt. Die LKW-Fahrer haben immer bei uns zum Essen gehalten, denn die "Ritter der Straße" wissen genau, wo es gute - und preisgünstige - Einkehr gibt.

S eit 1980 führt Sohn Uli, der in einem international renommierten Hotel am Tegernsee sein Handwerk von der Pike auf gelernt hat, den Gasthof. In einer gemütlichen fränkischen Gaststube und separaten geschmackvoll ausgestatteten Nebenräumen (teilbar) für Hochzeiten, Taufen, Vereinsveranstaltungen und Wandergruppen bieten wir regionale und internationale Küche. Notfalls kommen wir Ihnen auch südamerikanisch, schließlich stammt die Eugenia aus Venezuela.

Unsere Zimmer

Unsere Zimmer

5 Doppel- & 6 Einzelzimmer
mit TV Dusche WC

Unser Gastraum

Unsere Gaststube

gemütlich & familiär

Unser Saal

Unser Saal

läd zum Feiern ein

Unser Schmankerl

Zur Kirchweih wird jedes Jahr in unserem Gasthof ein besonderes Schmankerl serviert, die Vogel-Suppe.

Vogelsuppe oder Vogel-Suppe?
Betrachtungen zu einer ureigenen Pommelsbrunner "Erfindung"

Vogel-Suppe

Zur Heimatpflege gehört auch der Blick auf den heimischen Teller und die Bewahrung von Speisen, die zum Brauchtum zählen. Jede Region kennt ihre Rezepte, von denen manche sich nach Städten oder größeren Orten benennen. Die Vogelsuppe, welche neuerdings zu jedem Kirchweihauftakt in fränkischen Gastwirtschaften serviert wird, kennt man nur in einem relativ eng begrenzten Raum der Frankenalb. Schon die Nürnberger können mit diesem Begriff nichts mehr anfangen. Woher kommt also dieser ominöse Begriff? Seit Jahren rätseln Laien wie Fachleute an der Suppe, die keine Vögel enthält, herum und wälzen Lexika und Bücher. Manche der Verknüpfungen sind hochinteressant. War sie früher für arme Leute (arme Vögel) bestimmt? Hat sie etwas mit "Vögerl" zu tun, dem in der Schweiz verwendeten Begriff für kleine gefüllte Rouladen? Und warum wird dieser Name nur in einer Handvoll Dörfer Frankens rund um Pommelsbrunn verwendet, wie ist er dahin gekommen und quasi gestrandet? Uli Vogel, 1. Vorsitzender des Heimat- und Museumsvereins und Gastwirt in Pommelsbrunn kennt die - ganz einfache - Erklärung. Die Vogelsuppe heißt eigentlich Vogel-Suppe. Jahrzehnte lang wurde sie von zwei örtlichen Gastwirtschaften mehrmals im Jahr zubereitet, vom "Stanner", der mit Uli verwandten Familie Vogel an der Heuchlinger Straße, und von seiner eigenen. Schon Großvater und Vater luden zur "Vogel-Suppe", wenn zwei- bis dreimal im Jahr eine Großviehschlachtung stattfand. Der Grund dafür ist recht profan. Früher gab es keine Kühlmöglichkeiten für rasch verderbliche Schlachtanteile wie Innereien, weshalb man sich bemühte, diese so schnell wie möglich zu verwenden. Der Not gehorchend erfand man ein "Menü", das Uli Vogel heute noch zur Kirchweih seinen Gästen kredenzt.

Zum Bericht des Bayerischen Rundfunks

Pommelsbrunn ?

Von Nürnberg aus, der Pegnitz entgegen geradewegs nach Osten, gelangt man hinter Hersbruck an ein gewaltiges Bergmassiv, im Volksmund die "Houbirg" genannt. Folgt man dem Högenbachtal nach Osten, so kommt man nach kurzer Zeit in ein reizend gelegenes Dorf. Dieses ist eingerahmt von nach allen Seiten steil aufsteigenden Bergen - Pommelsbrunn.

Flyer

Heimatmuseum, Pommelsbrunn

Finden Sie uns

Die Goldene Straße, eine alte Handelsstrecke von Prag bis Nürnberg, führt mitten durch das Gemeindegebiet und hat die Geschichte der Gemeinde geprägt. Die Gemeinde Pommelsbrunn ist staatlich anerkannter Erholungsort und setzt sich aus insgesamt 22 Ortsteilen und Weilern zusammen, die teils in den Tälern, teils auf den Höhenzügen rings herum liegen. Schon seit der Jahrhundertwende, insbesondere seit den 50er Jahren, ist es als Ausflugsziel bekannt. Besonders Wanderer, Fahrradfahrer und Kletterer finden hier reizvolle Ausflugsziele.

Marine Food Calling Info

09154 1207

Dienstag - Freitag:
10:00 - 14:30 | 17:00 - 22:30

Samstag | Sonntag & Feiertage:
durchgehend geöffnet
Montag Ruhetag


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Gasthaus Vogel

Sulzbacher Str. 14

91224 Pommelsbrunn